ВОЗ рекомендует потреблять менее 25 г сахара каждый день, около 6 чайных ложек (1 чайная ложка = 4,2 г). Бутылка фруктового сока объемом 500 мл может содержать 12 чайных ложек сахара, что превышает стандарт ВОЗ.
Чашка свежевыжатого сока готовится из 2-3 фруктов. Например, бутылка 240 млапельсинового сока содержит 21 г сахара и 112 ккал калорий, что соответствует питательности 2 апельсинов. Употребление 2 чашек в день будет близко к максимальному потреблению (50 г), рекомендованному ВОЗ.
Содержание сахара на порцию 200 млВ чашке апельсинового сока из 2 апельсинов содержание сахара составляет до 34 г, что соответствует 6,5 ч. л. Если он сделан из 3 апельсинов, содержание сахара будет до 7 чайных ложек, что выше, чем максимальное ежедневное потребление сахара (50 г). Таким образом, легко потреблять чрезмерное количество сахара с чашкой сока в день.
250 мл безалкогольного напитка содержат около 25 г сахара, около 5 ч. л. В связи с этим содержание сахара в апельсиновом соке выше, чем в безалкогольных напитках. Но сахар во фруктовом соке — это фруктоза, а в безалкогольных напитках — тростниковый сахар. Первый медленнее поднимает уровень сахара в крови, поэтому он полезнее второго.
Содержание сахара в апельсиновом сокеЛюди склонны недооценивать содержание сахара во фруктовом соке. Согласно исследованию, проведенному Университетом Глазго, большинство людей переоценивают содержание сахара в газированных напитках и недооценивать его в молочных коктейлях, смузи, энергетических напитках и фруктовых соках. Например, количество сахара вгранатовом соке на 18 чайных ложек больше, чем предполагалось людьми.
В этом исследовании люди также оценивают свое еженедельное потребление напитков. Результат показывает, что они потребляют 659 г сахара и 3144 калории каждую неделю. Это равно 450 калориям в день, что составляет 1/4 рекомендуемого значения для женщин и 1/5 для мужчин.
Исследование также показывает, что 24% людей не учитывали потребление жидкого сахара и калорий на диете. Половина из них выпивают более 3 бутылок сладких напитков и не снижают калорийность пищи, чтобы сбалансировать.
Это исследование показывает, что многие люди не осознают высокое содержание сахара в напитках. Некоторые полезные напитки, такие как фруктовый сок, также содержат большое количество сахара. Профессора рекомендуют пить воду, напитки с низким содержанием сахара или напитки без сахара.
Из-за высокого содержания сахара во фруктовом соке его нельзя пить каждый день. Фруктоза быстро попадает в печень в организме человека, а затем превращается в триглицерид, который легко вызывает ожирение печени. Особенно у диабетиков употребление фруктового сока может вызвать осложнения.
Слишком большое количество напитков с высоким содержанием сахара вызывает ожирение. Организм преобразует избыток фруктозы в жир, заставляя вас набирать вес и увеличивают риск диабета, высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.
Американская академия педиатрии опубликовала рекомендации по питанию для младенцев и детей раннего возраста. Детям до 1 года не рекомендуется пить фруктовый сок. Поскольку высокое содержание сахара приводит к избыточному потреблению сахара и калорий,увеличивает вес и увеличивает риск развития кариеса.
Напитки с высоким содержанием сахараФрукты с низким содержанием сахара относятся к плодам с содержанием сахара менее 10%. Другими словами,фрукты с низким содержанием сахара содержат менее 10 г сахара на каждые 100 г. К этим фруктам относятся лимон, огурец, арбуз, апельсин, грейпфрут, персик, слива, абрикос, мушмула, ананас, клубника, вишня, огурец, помидоры.
Фрукт с наименьшим содержанием сахара – лимон. Каждые 100 г лимонов содержат только 5,1 г сахара. Лимоны отлично подходят для питья воды или приготовления салата. Следующие фрукты с низким содержанием сахара: зелень (5,9 г), кармело Энтони (6,2 г), папайя (7,0 г), клубника (7,1 г), грейпфрут (9,0 г), апельсин (9,5 г).
In contrary, high-sugar content including raisins, longans, dried persimmon, banana, and fresh jujube are high-sugar fruits. You shouldn’t eat them over 100g every day.
| Сахаристость 4-7% | арбуз, клубника, дыня |
|---|---|
| Содержание сахара 8-10% | груша, лимон, вишня, дыня, виноград, персик, ананас |
| Содержание сахара 9-13% | яблоко, абрикосы, инжир, апельсины, помело, пиявки |
| Содержание сахара более 14% | хурма, корица, банан, восковая ягода, гранат |
В настоящее время все больше и больше людей осознают вред слишком большого количества сахара. Чтобы удовлетворить этот спрос, изобретены напитки без сахара. К напиткам без сахара относятся газированные напитки, напитки с ксилитом, диетическая кола, диетическая пепси, нулевой спрайт и т. д. Что такое напитки без сахара? Они действительно не содержат сахара?
Мы можем найти разницу между сладкими напитками и напитками без сахара по их этикеткам. К напиткам без сахара относятся напитки без тростникового сахара, фруктозного кукурузного сиропа или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, которые заменены аспартамом, гликопротеином, сахарином, ацесульфамом, которые не повышают уровень сахара в крови.
Напитки без сахараОтсутствие сахара не означает нулевой калорийности. Например, аспартам содержит всего 4 ккал, но сладость в 200 раз больше сахара. Таким образом, 0,3 г аспартама могут заменить 60 г сахара в напитках.Таким образом, калории и сахар в напитках без сахара незначительны.
Тем не менее, мы не должны пить без сахара напитки без оглядки.Сладость заменителей сахара также стимулирует аппетит. Чувство голода заставит вас есть пищу, особенно сладкую. Кроме того, привыкание к заменителю сахара уменьшит наш аппетит к натуральным сладким фруктам и овощам.
В заключение, фруктовый сок содержит больше сахара, чем большинство людей. Чрезмерное употребление фруктового сока может легко привести к избыточному потреблению сахара, что приведет к ожирению, кариесу, диабету, высокому кровяному давлению и сердечным заболеваниям. Вы можете выбрать сок с низким содержанием сахара или сок без сахара. В нем мало сахара, но пить его без оглядки не стоит. Наконец, диетолог Глория рекомендует приготовить смешанный фруктово-овощной сок, причем овощей в 2 раза больше, чем фруктов. Это может снизить содержание сахара во фруктовом соке.
